مشاوره طراحی منو

هدف از داشتن یک منوی خوب، داشتن مشتری و بازار فروش است.

هرچه در طراحی منو دقت بیشتری به خواسته و علایق مشتریان شود و شناخت بازار فروش را بررسی کنید به موفقیت نزدیک تر می شوید.

منوی غذایی باید با توجه به فرهنگ غذایی، اعتقادات ملی مذهبی هر کشور تهیه شود، برای مثال استفاده از گوشت های حلال برای طراحی (غذا های گوشتی) باید در کشور ما در نظر گرفته شود.

منو غذای یک رستوران پل ارتباطی آن با مشتریانش است.

نکاتی برای طراحی منو که باید به آنها توجه داشته باشید:

  1. انتخاب منو غذایی برای رستوران و فست فود باید در عین داشتن اصالت از سادگی برخوردار باشد تا مشتری بتواند به راحتی  غذای خود را انتخاب کند.
  2. در طراحی منو باید استانداردهای غذا را رعایت کرد و از پیچیدگی در انتخاب نوع غذا پرهیز کرد که میهمانان در موقع انتخاب غذا دچار سردرگمی نشوند.
  3. منو باید برای مشتریان برنامه ریزی و تدوین شده باشد یعنی باید آنچه علایق مشتریان است را عرضه کرد نه آن چیزی را که مدیریت قصد فروشش را دارد.
  4. طراحی یک منوی صحیح و استاندارد با داشتن برنامه غذایی کامل که دارای سلامت تغذیه ای باشد، درصد موفقیت شما را بالاتر خواهد برد.
  5. منو باید با در نظر گرفتن این مورد که رستوران قصد دادن چه سرویسی به مشتریان خود را دارد تنظیم شود.
  6. برای طراحی و تنظیم یک منوی با کیفیت همیشگی، باید منابع تامین کننده مواد اولیه را از ابتدا شناسایی کرد.
  7. در طراحی منو باید به نوع انتخاب  غذا، طعم و مزه، تنوع استفاده از مواد پروتئینی و سایر مواد غذایی را در نظر داشت تا منویی متنوع برای ارائه داشته باشید.
  8. منو با توجه به منطقه، گروه های سنی، شناخت علایق و خواسته های مشتریان، شناخت رقبای رستوران شما طراحی شود.
  9. منو باید با توجه به تجهیزات و ماشین آلات و قابل اجرا بودن در محیط طراحی شود.
  10. در طراحی منو باید نحوه چیدمان اسامی غذاهای خاص که برای رستوران سودآوری بیشتری دارد از نظر دیداری در جای مناسب و ویژه ای قرار داده شود تا بتواند جلب توجه کند و در نهایت به سفارش مشتریان منجر شود.
  11. برای موفقیت در میان رقبا و شناخته شدن رستوران شما، باید غذاهایی را جهت متمایز بودن در منوی خود طراحی کنید.  

منوی رستوران پارس 

photo_2017-03-13_09-54-25

منوی رستوران ایتالیایی نیوشا

photo_2017-03-13_19-34-55

تلفن پذيرش آگهي:۶۱۰ ۳۳ ۳۶۶-۰۳۱

لینک ما

آدرس تلگرام

telegram_logo-svg

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست